Le Pappardelle, tipiche della Toscana, sono larghe e lunghe strisce di pasta che si sposano perfettamente con sughi ricchi e saporiti, spesso a base di cacciagione come lepre o cinghiale. Sono un vero emblema della cucina rustica italiana.

Il loro nome deriva dal verbo “pappare”, che significa mangiare con gusto e abbondanza. Non a caso, sono protagoniste di piatti conviviali e generosi, che portano calore nelle fredde giornate invernali.

La preparazione delle pappardelle è un’arte, con sfoglie sottili tirate a mano e tagliate in nastri ampi. Questa tradizione si tramanda di generazione in generazione nelle cucine toscane.

Mangiare pappardelle significa assaporare l’anima autentica della Toscana: una cucina schietta, robusta e profondamente legata al territorio.